Fajitas de Champiñones Portobello

Ingredientes

Para 2 personas.

  • 300 gr Portobello o cualquier hongo que encuentres.
  • 2 pimientos (uno rojo y uno verde para que sea colorido).
  • 1 cebolla roja
  • Sal al gusto
  • Pizca de pimienta negra
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de cilantro picado
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Método

  • Lava todas las verduras.
  • Comienza a picar la cebolla en cubos pequeños, los dientes de ajo y los pimientos en julianas.
  • Calienta una sartén a fuego medio y agrega 3 cucharadas de aceite de oliva y deja que se caliente.
  • Luego agrega la cebolla picada y los pimientos, deje que se cocine durante 3 minutos, después
  • Agrega los dientes de ajo, espera 1 minuto y baja el fuego.
  • Después de agregar sal al gusto, pizca de pimienta negra, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de pimienta de cayena, mezclar todo.
  • Ahora es el momento de que los portobellos se cocinen durante unos 4 minutos.
  • Agrega el cilantro bien picado y ajuste el sabor, más sal, más chile, etc.

 ¡Sirve con frijoles, guacamole, tortillas y decora con cilantro!

No olvides compartir conmigo tus creaciones,

¡Happy cooking!

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